De Italiaanse regio Puglia produceert flink wat wijn. En er zijn ook een aantal inheemse druivenrassen die wereldwijd bekendheid hebben verworven. Denk maar eens aan de negroamaro en primitivo. Hier lees je alles over de druivensoorten in Puglia, bekende wijnen uit Puglia, en verschillende wijngebieden in Puglia.
Wijnen uit Puglia
Puglia heeft een lange wijntraditie. De wijnen uit Puglia waren al geliefd bij de Grieken en later ook bij de Romeinen. Na de val van het Romeinse Rijk was Puglia een van de weinige regio’s waar de wijnproductie in stand bleef. Door de gunstige ligging van het gebied bleef de handel in wijn welig tieren. Tot in de jaren ’90 van de vorige eeuw werden druiven uit Puglia vooral ingekocht door wijnboeren uit Frankrijk en het noorden van Italië om de lichtere wijnen wat extra kleur en body te geven. Tegenwoordig hebben de mediterrane wijnen uit Puglia een behoorlijke reputatie opgebouwd en behoort de regio, samen met Sicilië, zelfs tot een van de meest productieve wijnstreken van Italië.
De regio heeft een gunstige ligging voor het produceren van wijn. Het overwegend heuvelachtige landschap heeft een bodem die varieert van kalk- en kleihoudend tot een zanderige bodem. Ook de zeewind die in veel gebieden waait is goed voor de druiven.
Druivensoorten in Puglia
Het grootste deel van de rode wijnen in Puglia wordt gemaakt van de negroamaro en primitivo-druiven. Witte wijnen uit Puglia komen voort uit druivenrassen zoals de malvasia bianca en trebbiano.
Primitivo
De primitivo-druif is tegenwoordig erg bekend. Dit was vroeger wel anders, de druif werd lange tijd vooral gebruikt in blends om de smaak van wijnen uit de rest van Italië te versterken. Primitivo heeft van nature een hoog suikergehalte. Dit proef je terug in de volle, droge, donkerrode wijnen. Primitivo wijnen worden vaak omschreven als wijnen met een intens aroma en een fruitig karakter van kersen en framboos. Hierna proef je de rijpe smaak van zwart fruit. De primitivo-druif is minder robuust dan negroamaro. De druif is hierdoor gevoeliger voor droogte, hoge temperaturen en strenge vorst.
Negroamaro
Waarschijnlijk doet negroamaro ook een belletje rinkelen. Dit druivenras uit Puglia kom je met name tegen in de Salento. De dikke schil van de druif resulteert in een wijn met veel tannines. De naam van de Negroamaro-druif (Niurumaru in het lokale dialect) is een combinatie van het Latijnse niger en het Griekse mavros, dat beide zwart betekent. Niet vreemd; de druif is behoorlijk donker van kleur.
Nero di Troia
Dit druivenras is afkomstig uit het dorp Troia en dank zijn naam hieraan. Net als de negroamaro is de nero di troia een wijn met veel tannine. Bij deze wijn proef je aroma’s van kersen, bloementonen en tabak. De nero di troia wordt vaak gebruikt in blends.
Overige druivensoorten
Maar er is meer: deze druivensoorten worden ook in Puglia verbouwd. Aglianico, Albarola, Avarengo, Bianco di Alessano, Bombino Bianco, Bombino Nero, Bovale, Brachetto, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Ciliegiolo, Cococciola, Falanghina, Fiano, Frappato, Garganega, Greco, Greco Nero, Lambrusca di Alessandria, Lambrusco, Lumassina, Malbec, Malvasia, Malvasia Nera, Marzemino, Merlot, Montepulciano, Moscato Nero, Nero Buono, Ottavianello, Pampanuto, Petit Verdot, Ribolla Gialla, Riesling, Roussanne, Sangiovese, Schiava, Susumaniello, Tai Rosso, Trebbiano, Uva Rara en Verdeca.
Lees bijvoorbeeld over deze 100% Trebbiano van Casaltrinità.
Puglia wijndistricten
Dania
Het wijndistrict Daunia ligt in het noorden van Puglia, tegen de regio’s Molise, Campanië en Basilicata aan. De grondsoort en het klimaat met koude winters en lange, warme zomers zorgen dat druivensoorten als montepulciano, bombino (bianco en nero) en nero di troia hier goed gedijen.
Murgia
In centraal Puglia ligt het Murgia-plateau. Dit heuvellandschap ligt wat hoger, waardoor er grotere temperatuurverschillen zijn tussen dag en nacht. Ook valt er voor Puglia veel regen. Met name de nero di troia doet het hier goed. De wijnen uit de Murgia zijn vaak rijk aan fruit en bloemige tonen.
Lagere Murgia
Op de zuidelijke uitloper van het Murgia-plateau (de Lagere Murgia) doet met name de primitivo druif het erg goed. De wijngaarden liggen hier op een hoogte van 350 tot 420 meter. Opvallend is de rode kleigrond in de wijngaarden, afkomstig van de rotsformaties van de Murgia.
Itria-Vallei
Waar in de Lagere Murgia vooral blauwe druiven worden gekweekt, vind je in de nabijgelegen Itria-vallei vooral witte druiven.
Magna Grecia
Aan de binnenkant van de Italiaanse hak ligt Magna Grecia. Het is een grotendeels vlak gebied, iets landinwaarts wordt het landschap heuvelachtiger. Op de terre rosse, de rode kleigrond, doet de primitivo-druif het erg goed, vooral in het gebied rondom Manduria.
Salento
Helemaal in de hak van de Italiaanse laars ligt de Salento. Het schiereiland is relatief vlak en heeft een mediterraan klimaat met veel zonuren. De Salento wordt aan 3 kanten omringd door de zee. De zeebries die over het land waait is goed voor de druiven: deze beschermt de druivenstokken tegen weersinvloeden en houdt insecten op afstand. In de Salento doet de donkere en fruitige negroamaro-druif het erg goed.
DOCG-wijnen uit Puglia
In Puglia worden vier DOCG-wijnen geproduceerd: de Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG, de Castel del Monte Bombino Nero DOCG, de Castel del Monte Rosso Riserva DOCG en de Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG. DOCG ofwel Denominazione di Origine Controllata e Garantita is een keurmerk om de kwaliteit van wijnen herkenbaar te maken.
DOC-wijnen uit Puglia
Hiernaast zijn er ook DOC-wijnen uit Puglia. Dat zijn er een stuk meer, namelijk de Aleatico di Puglia DOC, Alezio DOC, Barletta DOC, Brindisi DOC, Cacc’e mmitte di Lucera DOC, Castel del Monte DOC, Colline Joniche Tarantine DOC, Copertino DOC, Galatina DOC, Gioia del Colle DOC, Gravina DOC, Leverano DOC, Lizzano DOC, Locorotondo DOC, Martina o Martina Franca DOC, Matino DOC, Moscato di Trani DOC, Nardò DOC, Negroamaro di Terra d’Otranto DOC, Orta Nova DOC, Ostuni DOC, Primitivo di Manduria DOC, Rosso di Cerignola DOC, Salice Salentino DOC, San Severo DOC, Squinzano DOC, Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC en de Terra d’Otranto DOC.
* Disclaimer: Dit artikel bevat affiliate links. Wanneer je een aankoop doet via een van deze links, ontvangt Reizen naar Puglia een kleine commissie zónder extra kosten voor jou
